RIZ SAUTÉ AUX LÉGUMES

PRÉPARATION

Faire cuire le riz.

Émincer l'oignon, l'échalote et l'ail. Réaliser une brunoise de carottes.

Faire chauffer un fond d'huile dans une poêle ou un won à feu moyen puis ajouter les légumes.

Laisser cuire en remuant de temps en temps une dizaine de minutes.

Ajouter le riz cuit, la sauce soja et une cuillère à soupe d'huile . Laisser cuire le tout pendant 8 minutes jusqu'à ce que le riz soit coloré.

Pendant ce temps, réaliser une omelette : préchauffer une poêle, casser et battre les œufs.

Cuire l'omelette pendant 3 minutes et l'ajouter au riz et légumes. Assaisonner et poivrez.

Dégustez !

INGRÉDIENTS

Il vous faut:

- 1 oignon

- 1 échalote

- 2 gousses d'ail

- 2 petites carottes

- 1 boite de petit pois

- 250g de riz fris épicé

-1 ces de sauce soja

- 3 oeufs

- 1 citron vert

- un peu de persil ou coriandre

- Sel et poivre